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Burgans 3/4 albariño "Martín Codax"

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Burgans 3/4 albariño "Martín Codax"

NOTA DE CATA: 

FASE VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.

FASE OPTATIVA: En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, jazmin, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana.

FASE GUSTATIVA: Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.

Análisis                                                           Ficha Técnica: 

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.66 %vol                    D.O.: Rías Baixas 

ACIDEZ TOTAL: 6.6 g/l ac. tartárico                               TIPO DE VINO: Blanco - 100 % Albariño 

ACIDEZ VOLÁTIL: 0.29 g/l ac. acético                            GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, aves,  

AZÚCAR RESIDUAL: 3.0 g/l                                             arroz, queso fresco.