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O Alborexar 4.0 Ribeiro Tinto 75cl

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O Alborexar 4.0 Ribeiro Tinto 75cl
Ribeiro Tinto. 100% Mencía.
Las uvas son despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero durante un mínimo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un suave prensado en una prensa vertical manual y vuelve a depósito, donde realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se deja decantar de forma natural para su maduración hasta determinar el momento del embotellado. 
FASE VISUAL: Color rojo cereza capa media. 
FASE OLFATIVA: Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales. 
FASE GUSTATIVA: En boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.